대파베타카로틴 썸네일형 리스트형 (O/X) 대파의 흰 뿌리 부분이 파란 잎보다 영양가가 높다? 🥗 식재료와 건강 일상편 Part 1-11. 잎·줄기채소 집중 탐구 [만능 치트키: 대파] 흰 부분 vs 파란 부분,진짜 영양가는 어디에 있을까?국물 요리, 파기름, 고기 구이까지 한국인 밥상에 절대 빠지지 않는 대파.무심코 썰어 넣던 대파의 부위별로 완전히 다른 영양과 요리법을 완벽 해부합니다.📊 대파의 두 얼굴 (100g 약 29kcal)대파는 뿌리부터 잎까지 버릴 것이 없는 '천연 종합 영양제'입니다.하지만 흰 대와 푸른 잎은 마치 다른 채소처럼 영양 성분과 쓰임새가 다릅니다.🔬 대파 부위별 핵심 영양과 활용법천연 소화제 & 피로 회복제🤍 흰 줄기 (연백부) : 황화알릴과 비타민 C땅속에 묻혀 햇빛을 보지 못해 하얗게 자란 부위입니다. 대파 특유의 알싸하고 매운맛을 내는 '황화알릴(Allic.. 더보기 이전 1 다음
