대체전분 썸네일형 리스트형 (O/X) '글루텐 프리' 식품은 무조건 다이어트에 좋다? 🍞 빵과 시리얼의 진실 Part 15-23. [글루텐 프리 다이어트의 비극] 밀가루를 뺐으니 살이 안 찌는 완벽한 건강식이라고요?단백질(글루텐)을 제거한 빈자리에 정제 전분과 설탕을 때려 부은 '인슐린 핵폭탄'!다이어트를 하겠다며 밀가루 빵을 독극물 취급하고, 비싼 돈을 지불해가며 "글루텐 프리(Gluten-Free) 빵이나 쿠키는 살이 안 찌는 완벽한 무공해 식단"이라 맹신하고 계십니까?당신이 건강이라는 라벨에 속아 씹어 삼킨 그 빵의 정체는, 사실 반죽의 쫄깃함을 담당하던 '단백질 구조체(글루텐)'를 거세해 버리고, 그 무너진 뼈대를 억지로 메우기 위해 밀가루보다 혈당을 수배나 빠르게 수직 상승시키는 감자 전분, 타피오카, 쌀가루 같은 극악의 '초고밀도 정제 탄수화물'과 막대한 양의 '설탕, 버터'.. 더보기 이전 1 다음
