단일 불포화 지방산(MUFA) 썸네일형 리스트형 43편: 지중해의 심장, 오메가-9: 올리브오일은 왜 건강의 상징이 되었나? 오메가-9: 올리브오일우리는 지금까지 오메가-3와 오메가-6라는 두 '필수 지방산' 가문의 치열한 경쟁과 협력의 역사를 탐험했습니다. 하지만 지방산 공화국에는 이들만큼 유명하지는 않지만, 건강, 특히 심혈관 건강 이야기에서 빼놓을 수 없는 또 다른 중요한 가문이 있습니다. 바로 '오메가-9' 지방산입니다.오메가-9의 대표 주자는 '올레산(Oleic Acid)'으로, 이름에서도 알 수 있듯이 올리브 오일의 주성분입니다. 흥미롭게도 오메가-9는 오메가-3, 6와 달리 우리 몸이 스스로 합성할 수 있기 때문에 '필수 지방산'으로 분류되지는 않습니다. 그렇다면 왜 우리는 굳이 올리브 오일을 챙겨 먹으며 오메가-9 섭취에 신경 써야 할까요?오늘 우리는 이 '비필수적이지만 매우 유익한' 오메가-9 지방산의 세계를 .. 더보기 이전 1 다음
