글리코겐 썸네일형 리스트형 34편: 근육만이 아닌 장과 면역의 숨은 조력자, 글루타민의 재발견 "글루타민"'글루타민(Glutamine)'은 우리 혈액과 근육 세포에 가장 풍부하게 존재하는 아미노산입니다. 이 압도적인 양 때문에 오랫동안 근육 회복과 성장에 중요한 역할을 할 것이라는 기대를 받아왔죠. 하지만 수많은 연구 결과, 건강하고 충분한 단백질을 섭취하는 사람에게 글루타민 보충이 근육 성장을 직접적으로 촉진한다는 명확한 증거는 찾기 어려웠습니다.그렇다면 글루타민은 그저 '흔하기만 한' 아미노산일까요? 아닙니다. 과학자들은 글루타민의 진짜 역할이 근육 그 자체가 아니라, 우리 몸의 또 다른 중요한 최전선 – 바로 '장 점막'과 '면역 세포' – 에서 발휘된다는 사실을 발견했습니다. 글루타민은 이 빠르게 분열하고 에너지를 많이 소모하는 세포들에게 없어서는 안 될 '주 연료'이자 '보호자'입니다.오.. 더보기 22편: 철새의 비밀? 옥타코사놀의 지구력 향상 효과, 과학적으로 파헤치기 수천 킬로미터, 때로는 대륙을 가로질러 쉬지 않고 날아가는 철새. 이 작은 생명체의 경이로운 지구력은 오랫동안 과학자들의 경외와 호기심의 대상이었습니다. 1970년대, 일리노이 대학의 토마스 큐어튼 박사는 그 비밀 중 하나가 쌀겨, 사탕수수 등에 미량 존재하는 '옥타코사놀(Octacosanol)'이라는 성분에 있을 것이라는 흥미로운 가설을 제시했습니다.이 가설은 '옥타코사놀을 먹으면 철새처럼 지치지 않는 체력을 가질 수 있다'는 매력적인 이야기로 이어졌고, 수많은 지구력 향상 보충제의 핵심 성분으로 자리 잡게 되었습니다. 하지만 이 이야기는 과연 과학적 진실일까요, 아니면 그럴듯한 신화일까요?오늘 우리는 이 옥타코사놀의 주장을 정면으로 마주합니다. 옥타코사놀이 우리 몸의 에너지 시스템을 어떻게 바꾼다고 .. 더보기 이전 1 다음
