위산 썸네일형 리스트형 147편: 속이 쓰린데 '위산'을 먹으라고? 역류성 식도염의 역설과 베타인 HCL의 비밀 베타인 HCL(Betaine Hydrochloride)식사 후 가슴이 타는 듯한 통증과 신물 오름. 병원에 가면 십중팔구 '위산 과다'라며 위산 억제제(PPI)를 처방해 줍니다. 약을 먹으면 당장은 통증이 사라지지만, 소화는 더 안 되고 끊으면 다시 재발하는 악순환에 빠집니다.왜 그럴까요? 현대 의학은 노화와 스트레스로 인해 위산 분비가 줄어드는 '저산증(Hypochlorhydria)'이 역류성 식도염의 진짜 원인인 경우가 훨씬 많다고 지적합니다. 위산이 충분히 강하지 않으면, 위장은 식도로 통하는 문을 꽉 닫지 않기 때문입니다.오늘 우리는 천연 위산 보충제인 '베타인 HCL(Betaine Hydrochloride)'이 어떻게 위장의 pH를 강산성으로 되돌려 식도 괄약근을 닫게 만들고, 역류를 원천 봉쇄.. 더보기 73편: 밥 한 톨이 포도당으로: 탄수화물 분해의 첫 단추, 아밀라아제 탄수화물 분해의 첫 단추, 아밀라아제지난 72편에서 우리는 '소화'라는 거대한 분해 공장의 전체 라인을 탐험했습니다. 음식이 입에서 위를 거쳐 소장에 이르기까지, 각 기관이 어떻게 협력하는지 확인했죠. 이제부터는 이 공장의 각 라인에서 일하는 '전문 기술자(효소)'들을 하나씩 만나볼 시간입니다.그 첫 번째 주인공은 우리에게 가장 친숙한 탄수화물, 즉 '녹말(Starch)'을 분해하는 '아밀라아제(Amylase)'입니다. 밥이나 빵을 오래 씹으면 단맛이 나는 이유, 바로 이 아밀라아제가 1차 분해 작업을 시작했기 때문입니다. 하지만 아밀라아제의 임무는 입안에서 끝나지 않습니다.오늘 우리는 밥 한 톨(거대한 녹말 분자)이 우리 세포가 사용할 수 있는 '포도당'이라는 최종 연료가 되기까지, '침 아밀라아제'와.. 더보기 이전 1 다음
