111편: 기분을 조종하는 영양소, 트립토판과 5-HTP (세로토닌의 비밀)
트립토판과 5-HTP우리는 59편에서 행복 호르몬 '세로토닌(Serotonin)'의 약 90%가 뇌가 아닌 장에서 만들어진다는 놀라운 사실을 배웠습니다. 그렇다면 이 세로토닌이라는 '행복 호르몬'을 만들기 위한 가장 기본적인 '원재료'는 무엇일까요? 바로 닭고기, 우유, 씨앗류 등에 들어있는 평범한 '필수 아미노산', 트립토판(Tryptophan)입니다.트립토판은 단순한 단백질의 재료가 아니라, 우리의 감정 상태, 수면의 질, 식욕까지 조종하는 신경전달물질의 '화학적 시발점'입니다. 이 트립토판이 제대로 공급되지 않거나, 그 변환 과정이 막히면 우리 몸은 우울감, 불면, 그리고 만성적인 허기를 느끼게 됩니다.오늘 우리는 트립토판이 어떻게 5-HTP라는 '중간 정류장'을 거쳐 세로토닌으로 변신하고, 궁극적..
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