병목 현상 썸네일형 리스트형 20편: 지방을 태우는 택시, L-카르니틴: 다이어트 보조제의 진실 헬스장 한편에 놓인 보충제 통에서, 혹은 다이어트 식품 광고에서 'L-카르니틴'이라는 이름을 본 적이 있을 겁니다. '지방 연소 촉진', '체지방 감소'와 같은 아주 매력적인 수식어와 함께 말이죠. 마치 L-카르니틴만 먹으면 우리 몸의 지방이 저절로 불타 없어질 것 같은 환상을 심어줍니다. 하지만 세상에 마법은 없습니다. 과학이 있을 뿐이죠. L-카르니틴은 지방을 직접 태우는 '성냥'이 아닙니다. 오히려 지방이라는 '장작'을 '소각로(미토콘드리아)' 안으로 실어 나르는 유일한 '택배 트럭'입니다. 이 트럭이 없다면 지방 연소는 시작조차 할 수 없지만, 트럭이 많아진다고 해서 무조건 더 많은 장작이 타는 것은 아닙니다. 오늘 우리는 이 '지방 택시' L-카르니틴의 진짜 작동 원리를 분자 수준에서 탐구하고,.. 더보기 이전 1 다음
