류코트리엔 썸네일형 리스트형 41편: 염증의 마에스트로, 오메가-6와 아라키돈산의 모든 것 오메가-6와 아라키돈산지난 시간에는 오메가-3와 오메가-6 사이의 '염증 시소게임'과 현대 식단의 불균형 문제를 탐험했습니다. 오늘은 그 시소의 한쪽 끝, 염증 반응의 '가속 페달' 역할을 하는 '오메가-6' 지방산 가문을 집중적으로 해부할 시간입니다. 오메가-6는 종종 건강의 '악당'처럼 묘사되지만, 사실 우리 몸의 면역 반응과 생존에 없어서는 안 될 '필수 지방산'입니다.오메가-6 가문의 시작점인 '리놀레산(Linoleic Acid, LA)'은 옥수수유, 콩기름 등 우리 식단에 매우 풍부합니다. 하지만 LA 자체는 생리 활성이 낮습니다. 진짜 중요한 것은 LA가 우리 몸속에서 여러 단계를 거쳐 '아라키돈산(Arachidonic Acid, AA)'이라는 강력한 행동대장으로 변신하는 과정입니다. 바로 이.. 더보기 이전 1 다음
